Vào ngày từ Cheonan quay trở lại Seoul, tôi đã ghé thăm Jang Kalguksu, một quán ăn ngon chuyên về Kalguksu và Tonkatsu!
Món Kalguksu và Tonkatsu ở đây khá nổi tiếng trong khu vực này.
Thực đơn và Món ăn
Toàn bộ thực đơn rất đơn giản!
Kalguksu nghêu (Bajirak Kalguksu): 10.000 KRW
Kalguksu tương đậu (Doenjang Kalguksu): 10.000 KRW
Tonkatsu thủ công: 12.000 KRW
Thực đơn chính bao gồm các món như trên. Tôi đã phân vân giữa Kalguksu nghêu và Kalguksu tương đậu... nhưng cuối cùng đã chọn món cơ bản nhất là Kalguksu nghêu!
Kalguksu nghêu
Đây là món Kalguksu nghêu với nước dùng hơi sệt và vị thanh mát. Nước dùng thật sự rất ngon.. 😋
Và lượng thức ăn cũng khá nhiều. Với một người đàn ông trưởng thành, một bát Kalguksu là đủ để cảm thấy no bụng.
Lượng nghêu không phải là cực kỳ nhiều nhưng cũng vừa đủ.
Sợi mì dai và mượt, rất hợp với nền nước dùng hơi sệt.
Tonkatsu thủ công
Ngày hôm đó chúng tôi đã gọi một bát Kalguksu nghêu và một phần Tonkatsu thủ công để cùng chia sẻ.
Tonkatsu thủ công cũng có lượng rất hào phóng, giòn rụm và rất ngon.
Về cơ bản nó được phục vụ theo kiểu "Kyeong-yang-sik" (thịt heo chiên xù kiểu Tây cũ), nhưng nếu bạn yêu cầu để nước sốt riêng, họ sẽ cung cấp riêng cho bạn. (Tôi thấy bàn bên cạnh ăn với nước sốt để riêng.)
Tôi cắt miếng vừa ăn và ăn cùng với Kalguksu. Thật bất ngờ là sự kết hợp giữa Kalguksu và Tonkatsu lại rất tuyệt. Húp một ngụm nước dùng Kalguksu ngọt thanh mà hơi cay nồng làm ấm bụng hẳn.
Món phụ cơ bản
Món phụ cơ bản gồm có Kkakdugi (kimchi củ cải thái lựu) và kimchi cải thảo. Nó có vị như kimchi mới muối, tôi nhớ là rất ngon.
Không gian quán
Bên trong quán có khá nhiều bàn. Nhiều gia đình đến đây ăn nên cũng có cả bàn cho nhóm đông người. Có vẻ như có thể ngồi tối đa đến 8 người, nhưng vì hàng chờ rất dài nên việc ngồi cùng nhau ngay lập tức vào giờ ăn trưa có lẽ không dễ dàng.
Bên trong quán
Có cảm giác của một nhà hàng thông thường. Hình như có thêm 3-4 bàn nữa ở phía sâu bên trong.
Bên ngoài quán
Ngay phía trước quán là con đường dọc bờ sông chảy xuống từ hồ Cheonhoji ở Cheonan. Rất tuyệt để đi dạo sau khi ăn.
Thời tiết hôm đó rất đẹp, vì vậy chúng tôi đã đi dạo trên con đường gần đó trong khi chờ đợi. ☺️
Chờ đợi
Vì được người dân địa phương Cheonan thường xuyên lui tới nên tình trạng chờ đợi khá phổ biến.
Chúng tôi đến vào khoảng 12 giờ rưỡi trưa Thứ Bảy, và có khoảng 10 nhóm ở phía trước chúng tôi!
Tốc độ quay vòng bàn tốt nên chúng tôi đã được vào trong vòng khoảng 20 phút. Bạn ghi tên vào danh sách chờ ở ngay lối vào quán như thế này.
Và họ gọi số rất to!!! nên chỉ cần không đi quá xa con đường ven sông trước quán thì bạn chắc chắn sẽ nghe thấy.
Tuy nhiên, có một biển báo ghi rằng nếu lượt của bạn đã trôi qua thì bạn phải lấy lại số thứ tự... Vì vậy chúng tôi chỉ đi loanh quanh một chút rồi ngồi yên lặng trên ghế trước quán. 😅
Đỉnh điểm chờ đợi là vào lúc 1 giờ trưa. Bức ảnh dưới đây được chụp vào thời điểm hơn 1 giờ một chút.
Nếu đến vào lúc 12 giờ ngày Thứ Bảy, có lẽ bạn có thể vào trong vòng 10 phút.
Tiện ích
Ngoài việc đỗ xe hơi bất tiện một chút thì hầu hết các tiện nghi đều đầy đủ.
Nhà vệ sinh
Nhà vệ sinh nằm bên trong quán.
Bãi đậu xe
Dường như không có bãi đậu xe riêng. Đây có lẽ là nhược điểm duy nhất.
Thông thường mọi người đậu xe ngay trước quán, nếu hết chỗ nhân viên sẽ hướng dẫn. Có vẻ như mọi người đỗ xe trong các con ngõ nhỏ phía sau.
Tôi đã tò mò xem chỗ được hướng dẫn ở đâu nên đã đi theo xem thử.
Họ hướng dẫn đỗ xe trong con ngõ xuất hiện sau khi rẽ trái từ phía sau quán.
Nhìn trên bản đồ là vị trí dưới đây. Nếu bạn nói với chủ quán họ sẽ hướng dẫn nên tốt nhất là hãy hỏi trực tiếp họ.
Khu vực hút thuốc
Khu vực hút thuốc nằm ở góc phải lối vào quán.
Jang Kalguksu nổi tiếng ngay cả với người dân địa phương Cheonan! Nếu bạn có việc ghé qua khu vực bến xe Cheonan, tôi thực sự khuyên bạn nên ghé thử một lần!
