Pada hari kepulangan saya dari Cheonan ke Seoul, saya mengunjungi Jang Kalguksu, restoran spesialis Kalguksu dan Tonkatsu!
Tempat ini cukup terkenal di daerah sini karena mi dan cutlet-nya yang lezat.
Menu dan Makanan
Seluruh menunya sangat sederhana!
Kalguksu Kerang (Bajirak Kalguksu): 10.000 KRW
Kalguksu Pasta Kedelai (Doenjang Kalguksu): 10.000 KRW
Tonkatsu Buatan Sendiri: 12.000 KRW
Menu utamanya terdiri dari pilihan di atas. Saya sempat bingung memilih antara Kalguksu Kerang atau Pasta Kedelai... tapi akhirnya saya memilih menu klasik, Kalguksu Kerang!
Kalguksu Kerang
Ini adalah Kalguksu Kerang dengan kuah kental dan rasa yang segar. Kuahnya benar-benar sangat enak.. 😋
Selain itu, porsinya juga cukup banyak. Untuk standar pria dewasa, satu mangkuk Kalguksu sudah sangat mengenyangkan.
Jumlah kerangnya tidak terlalu banyak sekali, tapi cukup pas.
Tekstur mi-nya kenyal dan licin, sangat cocok dengan kuah dasarnya yang kental.
Tonkatsu Buatan Sendiri
Hari itu kami memesan satu Kalguksu Kerang dan satu Tonkatsu Buatan Sendiri untuk dimakan bersama.
Tonkatsu buatan tangannya juga memiliki porsi yang melimpah dan renyah, rasanya sangat enak.
Secara umum disajikan dalam bentuk "Kyeong-yang-sik" (bistik babi gaya lama), namun jika Anda meminta sausnya dipisah, mereka akan memberikannya secara terpisah. (Meja sebelah saya memesannya dengan saus terpisah.)
Saya memotongnya seukuran satu suapan dan memakannya bersama Kalguksu. Ternyata kombinasi Kalguksu dan Tonkatsu sangat cocok. Menyeruput kuah Kalguksu yang manis namun segar dan sedikit pedas benar-benar melegakan tenggorokan.
Hidangan Pendamping
Hidangan pendamping dasarnya adalah Kkakdugi (kimchi lobak) dan Kimchi sawi putih. Rasanya seperti kimchi rumahan yang baru dibuat, sangat lezat dalam ingatan saya.
Suasana Restoran
Terdapat cukup banyak meja di dalam restoran. Banyak keluarga yang datang berkunjung, sehingga tersedia juga meja untuk rombongan. Sepertinya bisa menampung hingga 8 orang, namun karena antreannya cukup panjang, mungkin tidak mudah untuk langsung duduk bersama pada jam makan siang.
Bagian Dalam
Terasa seperti rumah makan biasa pada umumnya. Tampak ada 3-4 meja tambahan di bagian dalam toko.
Bagian Luar
Tepat di depan restoran terdapat jalur pinggir sungai yang mengalir dari Danau Cheonhoji di Cheonan. Sangat nyaman untuk jalan santai setelah makan.
Cuaca hari itu sangat bagus, jadi kami berjalan-jalan di jalur setapak terdekat sambil menunggu antrean. ☺️
Antrean
Karena sering dikunjungi oleh warga lokal Cheonan, antreannya tergolong cukup banyak.
Kami tiba sekitar jam 12.30 siang hari Sabtu, dan ada sekitar 10 tim di depan kami!
Perputaran pelanggan di toko ini bagus, sehingga kami bisa masuk dalam waktu sekitar 20 menit. Anda harus menuliskan urutan berikutnya di pintu masuk toko seperti ini.
Dan mereka memanggil nomor dengan suara yang sangat keras!!! Jadi selama Anda tidak terlalu jauh dari jalur sungai di depan toko, Anda pasti akan mendengarnya.
Namun, ada papan pengumuman yang menyatakan bahwa jika nomor urut Anda terlewati, Anda harus mengambil nomor antrean lagi... Oleh karena itu, kami hanya berkeliling sebentar lalu duduk dengan tenang di kursi di depan toko. 😅
Puncak antrean terjadi pada jam 1 siang. Foto di bawah ini diambil sesaat setelah jam 1 siang.
Jika datang jam 12 pada hari Sabtu, mungkin Anda bisa masuk dalam waktu sekitar 10 menit.
Fasilitas
Selain parkir yang sedikit kurang nyaman, sebagian besar fasilitas sudah lengkap.
Toilet
Toilet terletak di dalam restoran.
Tempat Parkir
Tampaknya tidak ada tempat parkir khusus. Ini mungkin satu-satunya kekurangan.
Biasanya orang-orang parkir di depan toko, dan jika tidak ada tempat, petugas akan memberi arahan. Sepertinya mereka parkir di jalan kecil di dalam gang.
Saya penasaran dengan tempat yang diarahkan, jadi saya mencoba mengikutinya.
Mereka mengarahkan untuk parkir di gang yang muncul setelah belok kiri dari belakang toko.
Jika dilihat di peta, lokasinya adalah di bawah ini. Jika Anda berbicara kepada pemilik toko, mereka akan mengarahkan, jadi sebaiknya tanyakan langsung.
Area Merokok
Area merokok terletak di ujung kanan pintu masuk.
Jang Kalguksu yang terkenal bahkan di kalangan warga lokal Cheonan! Jika Anda ada urusan di dekat Terminal Cheonan, saya sangat merekomendasikan untuk mampir sekali-kali!
