最近因為輕軌很夯的 南慰禮 去了一趟。
久違地想吃生魚片配燒酒，就在南慰禮站附近找了家生魚片店。車站周邊的商家竟然還不少生魚片店。想來想去最後選了就是 切魚三叔。
📄 菜單與價格
生魚片種類好像主要點的是 比目魚、石斑、鯛魚、海鱸、綜合拼盤，也有按市價販售的品項。看起來常有熟客來，常有人跟老闆問「今天有沒有XX？」之類的情況。
相比南慰禮附近其他生魚片店，價格似乎稍高一些，但吃過他們的基本小菜和生魚片後，那種想法就完全消失了~~
🏠 店面大小與氛圍
店面不大也不小，是一般的大小。大概有10張桌子左右。還有 可供團體使用的8人桌。
整體光線明亮，氛圍乾淨。廚房也有點開放式，讓人感到安心！
🐟 餐點心得
從基本小菜到主菜的生魚片與辣魚湯都非常好吃。再看照片口水都要流下來了..
基本小菜
基本小菜的組合非常扎實。慢慢吃嫩豆腐的時候，阿姨會送上 海帶湯。是滾燙熱騰騰端上來的，非常清爽又好喝！裡面還能看到切細的魚肉⋯一吃下去立刻驅散寒意。
蒸蛋也是以誇張的份量端上，基本小菜都超好吃。
也有送海鞘，但我吃了才想起為什麼平常不太吃海鞘。 😅 雖然不是我的菜，但海鞘本身口感非常新鮮，很有海的味道。
綜合生魚片
我們那天點了 綜合生魚片（小份），端上來有 比目魚、石斑、鯛魚。聽到其他客人和老闆聊天，好像綜合拼盤並不是每次都固定同樣的內容！
因為是現點現切，感覺會根據價格帶用當天剩下的魚種來搭配。點綜合拼盤前問一下裡面有哪些魚會比較好。
尤其是搭配生魚片的沙拉真的超好吃。包在紫蘇葉或用白泡菜一起吃都超讚。裡面似乎有灑上像是糯米甜點用的黃豆粉（인절미粉）之類的東西，這個是加分的祕訣。
生魚片切得也很厚...那天 比目魚特別好吃，有彈性又香。才知道為什麼會有這麼多熟客常來。
中間阿姨還會給我們兩片 捲壽司，還教吃法：把飛魚卵放少一點，在捲壽司上放一些沙拉、一片生魚片、再夾一片白泡菜一起吃…超好吃的。
喝著一杯燒酒的時候~
老闆還會端上 烤鯖魚！！小菜又更多了。哈哈哈
老闆短暫出來跟我們閒聊，還把鯖魚骨頭剔得很乾淨。他說是自己在處理鯖魚的，已經先調味過，甚至可以不用沾醬油就能吃。
那鯖魚真是另一種美味。吃一盤生魚片轉吃鯖魚，燒酒就這樣一杯接一杯⋯
辣魚湯
最後當然少不了辣魚湯。
可以加手工麵片，麵片的麵糰似乎也是店家自己做的。我們去的那天店內比較空，老闆親自把麵糰撕成塊；若忙的時候，好像會請客人自己撕放進去。
辣魚湯又辣又夠味，加了手工麵片吃起來很有飽足感~~
廁所、停車場與吸菸區情況
也確認了廁所、停車場和吸菸區的情況。
廁所
廁所在店外右轉就會到。 是公用廁所，但維護得很乾淨。密碼好像貼在店門口。
停車場
我們是走路去的沒有開車。店門前停車位較少，店面所在建築本身像是住宅，已經停了幾輛車。
幸好店附近好像有公營停車場。可以使用 西一路村公營停車場。
吸菸區
好像有人在店門旁邊吸菸。雖然店門前有禁菸標示，但放了椅子和丟菸蒂的桶子，看起來被當作吸菸區在使用。
從生魚片到辣魚湯都很好吃的 慰禮 切魚三叔！南慰禮的氛圍太棒，下次還想再去。下次去南慰禮一定會再來光顧！！！
